Penerapan SCM Dalam Upaya Pengelolaan Stock Bahan Baku Produksi Tahu Pada Pabrik Tahu Helen

Muhammad basirun, Herman Saputra, Pristiyanilicia Putri

Abstract


Abstract: This tofu business has just been initiated since January 1997 in Hesa Perlompongan, Kec. Air Batu, Kab. Asahan, North Sumatra. The basic reason for implementing supply chain management is because this program involves several related parties such as suppliers, distributors and consumers. The main activity carried out is the production of tofu within the scope of the home industry. The need for raw materials at Helen's Tofu Factory every day and this can increase depending on customer orders. Some of the obstacles experienced by Helen's Tofu Factory are that they often run out of stock of materials because sometimes there are many sudden orders from customers. The material data collection process is still done by recording manually so that errors can occur in determining the amount of material inventory. When observed in depth, there are still many obstacles that can be seen since this effort was implemented. From here, it is important to examine the scope of the application of supply chain management as a manifestation of efforts to advance business players, especially the home industry. The programming language used is PHP and MySQL database. The research method uses a qualitative research approach which is a research that only collects data and explains descriptively/narratively without having to be processed with calculations. This research will only utilize the data obtained from the research site and input it without changing anything.

                                                                                

Keywords : supply chain management; tofu production; helen's tofu factory

 

 

Abstrak: Usaha tahu ini baru saja mulai di rintis sejak Januari 1997 di Hesa Perlompongan, Kec.Air Batu, Kab.Asahan Sumatera Utara. Alasan mendasar penerapan supply chain management ini karena program ini melibatkan beberapa pihak yang terkait seperti suplier, distributor dan konsumen. Adapun kegiatan utama yang dilakukan yaitu produksi tahu dalam lingkup industri rumah tangga. Kebutuhan bahan baku di Pabrik Tahu Helen setiap hari dan hal ini bisa meningkat tergatung pesanan pelanggan. Beberapa kendala yang dialami oleh Pabrik Tahu Helen adalah sering mengalami kehabisan stok bahan dikarenakan terkadang banyak pesanan mendadak dari pelanggan. Proses pendataan bahan masih dilakukan dengan cara pencatatan secara manual sehingga dapat terjadi kesalahan dalam menentukan jumlah persediaan bahan. Bila diamati secara mendalam, masih banyak kendala yang terlihat sejak usaha ini dilaksanakan. Dari sini penting untuk dikaji ruang lingkup dari penerapan supply chain managemen sebagai wujud dari usaha memajukan pelaku bisnis khususnya industri rumah tangga. Bahasa pemrograman yang digunakan adalah PHP dan database MySQL. Adapun metode penelitian ini menggunakan pendekatan penelitian kualitatif yang merupakan penelitian yang hanya mengumpulkan data dan menjelaskan secara deskripstif/narasi tanpa harus diolah dengan perhitungan. Penelitian ini hanya akan memanfaatkan data yang diperoleh dari tempat riset dan menginputkannya tanpa mengubah apapun.

 

Kata Kunci : supply chain management, produksi tahu, pabrik tahu helen


Full Text:

PDF

References


A. N. A. Sinaga and S. Aisyah, “Analasis Supply Chain Management (SCM) Komoditas Gula Aren di Kota Perdagangan Kabupaten Simalungun,” J. Ilmu Komputer, Ekon. dan Manaj., vol. 2, no. 1, pp. 2326–2334, 2022.

A. Arman, D. Defriariany, Z. Efendy, and Y. D. Sari, “Perancangan User Interface Aplikasi Persediaan dan Distribusi Bubuk Kopi Berbasis Web dengan Model SCM Pada UD . Arman Kota Padang,” J. Indra Tech, vol. 2, no. 1, pp. 1–13, 2021.

I. P. Somadanayasa, D. P. Githa, and A. A. N. H. Susila, “Rancang Bangun Supply Chain Management Pada Pia Cemerlang Berbasis Website,” JITTER- J. Ilm. Teknol. dan Komput., vol. 3, no. 1, pp. 1–12, 2022.

S. E. Rahayu and H. Febriaty, “Penerapan Model Pembelajaran Contextual Teaching And Learning (CTL) Untuk Meningkatkan Pemahaman Materi Pasar Valuta Asing Pada Mata Kuliah Ekonomi Internasional 2 (Studi Mahasiswa Semester 5 Jurusan Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi UMSU),” J. Ilm. Manaj. dan Bisnis, vol. 17, no. 2, pp. 94–107, 2017, doi: 10.30596/jimb.v17i2.960.

A. Parnawi, Penelitian Tindakan Kelas (Classroom Action Research). Yogyakarta: Deepublish, 2020.

L. AHMAD and MUNAWIR, SISTEM INFORMASI MANAJEMEN. Banda Aceh: LEMBAGA KOMUNITAS INFORMASI TEKNOLOGI ACEH (KITA0, 2018.

D. R. Prehanto, Buku Ajar Konsep Sistem Informasi. Surabaya: Scopindo Media Puskata, 2020.

E. Rochaety, Sistem Informasi Manajemen. Jakarta: Mitra Wacana Media, 2016.

M. E. Kaukab, SISTEM INFORMASI MANAJEMEN. Jawa Tengah: Penerbit Informatika, 2020.

M. A. Syakur, D. R. Anamisa, and M. Yusuf, Sistem Pengembangan Update Konsep Riset dan Perkembangan. Malang: Media Nusa Creative (MNC Publishing), 2017.

R. Rizaldi, D. Anggraeni, and A. Zikra Syah, “Tips Dan Trik Membangun Relationship Dan Query Dalam Database,” Jurdimas (Jurnal Pengabdi. Kpd. Masyarakat) R., vol. 1, no. 2, pp. 45–50, 2018, doi: 10.33330/jurdimas.v1i2.110.

H. D. E. S. Nur Laila Sari, Herman Saputra, “IMPLEMENTASI SUPPLY CHAIN MANAGEMENT BERBASIS WEB UNTUK PENGELOLAAN STOK DAN DISTRIBUSI SPARE PART HANDPHONE PADA ERWIN PONSEL Nur,” j-com (Journal Comput., vol. 1, no. 2, pp. 103–108, 2021.




DOI: https://doi.org/10.33330/j-com.v2i3.1939

Article Metrics

Abstract view : 468 times
PDF - 395 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional.