Transformasi Digital Produk Olahan Ikan Bilih Pada Poklahsar Jaso Danau Nagari Tikalak
Abstract
Abstract: This program aims to transform processed bilih fish products from Lake Singkarak through business digitalization to enhance tourism appeal and increase the added value of local food products. The partner, POKLAHSAR Jaso Danau in Nagari Tikalak, Solok Regency, experienced a 35% decline in sales turnover over the past two years due to limited digital marketing and reliance on conventional sales. In addition, production capacity could only meet about 60% of market demand, with inconsistent product quality caused by the absence of written SOPs. The program was implemented using a participatory approach through stages of socialization, technical training, innovation adoption, and mentoring. The main focus included the development of production SOPs, logbooks and digital bookkeeping, organizational structuring, and digital marketing strategies using websites, QR Codes, and social media. The results revealed significant improvement in five key aspects: business recording, production, distribution, branding, and digital marketing. The average score increased from 2.7 (fair) in 2024 to 4.0 (good) in 2025, with the highest achievement in business recording and digital marketing through the activation of an official website and marketplace integration. This transformation demonstrates that digitalization of local food MSMEs not only improves product quality and consistency but also expands distribution channels, strengthens competitiveness, and supports the achievement of the SDGs, particularly women’s empowerment, poverty alleviation, economic growth, and sustainable consumption and production.
Keywords: bilih fish, MSME digitalization, women empowerment, digital marketing, lake singkarak
Abstrak: Program ini bertujuan mentransformasi produk olahan ikan bilih khas Danau Singkarak melalui digitalisasi usaha guna meningkatkan daya tarik wisata dan nilai tambah pangan lokal. Mitra kegiatan adalah POKLAHSAR Jaso Danau di Nagari Tikalak, Kabupaten Solok, yang mengalami penurunan omzet hingga 35% dalam dua tahun terakhir akibat keterbatasan pemasaran digital dan masih mengandalkan penjualan konvensional. Selain itu, kapasitas produksi hanya mampu memenuhi sekitar 60% permintaan pasar, dengan kualitas produk sering tidak konsisten karena ketiadaan SOP tertulis. Kegiatan dilaksanakan dengan pendekatan partisipatif melalui tahapan sosialisasi, pelatihan teknis, penerapan inovasi, dan pendampingan. Fokus utama meliputi penyusunan SOP produksi, logbook dan pembukuan digital, pembentukan struktur organisasi, serta strategi pemasaran berbasis website, QR Code, dan media sosial. Hasil menunjukkan peningkatan keterampilan signifikan pada lima aspek utama: pencatatan usaha, produksi, distribusi, branding, dan pemasaran digital. Skor rata-rata naik dari 2,7 (cukup) pada 2024 menjadi 4,0 (baik) pada 2025, dengan capaian terbesar pada pencatatan usaha dan pemasaran digital melalui aktivasi website resmi dan integrasi marketplace. Transformasi ini membuktikan bahwa digitalisasi UMKM pangan lokal tidak hanya memperbaiki kualitas dan konsistensi produk, tetapi juga memperluas distribusi, memperkuat daya saing, serta mendukung pencapaian SDGs, khususnya pemberdayaan perempuan, pengentasan kemiskinan, pertumbuhan ekonomi, dan konsumsi-produksi berkelanjutan.
Kata Kunci: ikan bilih, digitalisasi UMKM, pemberdayaan perempuan, pemasaran digital, danau singkarak
References
Aermadepa. (2021). Pengaturan Pemanfaatan Danau Singkarak untuk Budidaya Keramba Jala Apung (KJA) dan Hak Konstitusional Masyarakat di Kawasan Danau. Jurnal Analisis Hukum, 2(2), 60–67.
Ahmad, F., & Rahayu, E. (2018). Model Kemitraan dalam Pemberdayaan Usaha Mikro Pedesaan. Jurnal Ilmu Kesejahteraan Sosial, 19(2), 145. https://doi.org/10.7454/jurnalkessos.v19i2.171
Aisyah, S., Limay, A., Putra, T., Sari, S. F., Desmiati, I., Rustam, D., & Munzir, A. (2024). Optimalisasi Diversifikasi Produk Perikanan untuk Ketahanan Pangan Dan Peningkatan Blue Economy : Inisiatif Keterlibatan Masyarakat Lokal Pendahuluan Poklahsar Bali berada di Kelurahan Ulak Karang Utara yang Merupakan Dataran Rendah Berada Pesisir Pantai . 4(2), 204–211.
Akhshanul Amala. (2024). Skripsi Analisis Strategi Komunikasi Pemasaran dalam Membangun Brand Image Positif (Studi Kasus Pada Wisata Dusun Semilir).
Desmiati, I., Aisyah, S., Karina, I., Munzir, A., & Kamal, E. (2024). Peningkatan Daya Tarik Wisatawan dan Memperkuat Ketahanan Pangan Melalui Inovasi Diversifikasi Produk Berbahan Dasar Ikan Bilih Khas Danau Singkarak. Jurnal Pemberdayaan Sosial dan Teknologi Masyarakat, 4(2), 196. https://doi.org/10.54314/jpstm.v4i2.2257
Efendi, S., Agama, T., Negeri, I., Dirundeng, T., & Aceh, M. (2025). Membangun Keterampilan SDM melalui Program Pengabdian untuk Menghadapi Era Digital di UMKM Kecamatan Meureubo Aceh Barat. 4(1), 13–24.
Ikhsanudin, M. (2023). Kharisma Clothing Menggunakan Metode Quality Control Circle ( Qcc ) Laporan Tugas Akhir Final Project Quality Control Analysis of Kharisma Clothing Products Using the Quality Control Circle ( Qcc ).
Laia, B., Damai Laia, R., Zai, E. P., Zagoto, I., Zega, U., Harefa, D., Ndruru, K., Stkip, D., & Selatan, N. (2021). Sosialiasi Pelaksanaan Pengenalan Lapangan Persekolahan I Tahun Ajaran 2020/2021. KOMMAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 15–20.
http://openjournal.unpam.ac.id/index.php/kommas/article/view/9228
Limbong, I., Nasution, P., Kholis, M. N., & Firmansyah, R. (2025). Increasing the Capacity of Fishermen in Collecting Pelagic Fish Catch Results for Sustainable Fisheries Management in Sibolga City. Jurnal PEDAMAS (Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 387–395.
Misdawita, M., Sari, L., & Utami, B. C. (2023). Penguatan Industri Halal Melalui Women’s Entrepreneurship pada Umkm di Wilayah Pesisir Kota Bengkalis. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 9(3), 3677.
Nuryana, R. S., Jatnika, D. C., & Firsanty, F. P. (2025). Pendekatan Partisipatif dalam Program Sosial : Tinjauan Sistematis Literatur. 15(1), 35–47.
Salsabila, M. K. (2023). Strategi Digital Marketing Bucini dalam Upaya Skripsi Diajukan untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Ilmu Komunikasi pada Fakultas Psikologi dan Ilmu Sosial Budaya Universitas Islam Indonesia oleh Maritza Khansa Salsabila Fakultas Psikologi.
https://dspace.uii.ac.id/handle/123456789/46695
Saputra, D. H., Nasuhi, M., Holiza, S. L., Erfina, A., & Sulam, M. (2025). Desentralisasi dan Pemberdayaan Ekonomi : Sinergitas Administrasi Publik dan Sosiologi dalam Membangun Desa Mandiri. 6(3), 1367–1374.
Sendy Pratama, Thara Yuniar, Wishal Putra Hendrawan, & Indah Noviyanti. (2024). Pengaruh Strategi Inovasi Terhadap Penggunaan Teknologi Informasi dalam Industri UMKM. Jurnal Bintang Manajemen, 2(2), 50–60. https://doi.org/10.55606/jubima.v2i2.3046
Setyawan, M., & Basuki, A. (2025). Penguatan Sumber Daya Manusia dan Penetapan Standar Operasional Prosedur UMKM. 9(1), 84–92.
Suhedi, S., & Alfarisi, M. A. (2023). Pemulihan Ekonomi Kota Pontianak melalui Digitalisasi UMKM Berbasis Ekonomi Kreatif. Al-Kharaj : Jurnal Ekonomi, Keuangan & Bisnis Syariah, 6(2), 2668–2680. https://doi.org/10.47467/alkharaj.v6i2.5274
Usaha, D. A. N. K. (2024). 15.+Putri+Ariatna+Alia+. 2(4), 1200–1205.
Zuhri, S., Ismaya, B., & Hamidah, E. (2023). Pelatihan Strategi Pemasaran di Era Digital Terhadap UMKM. SABAJAYA: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 1(6), 357–363. https://journal.sabajayapublisher.com/index.php/jpkm/article/view/217%0Ahttps://journal.sabajayapublisher.com/index.php/jpkm/article/download/217/134
